– La Gamme Permanente

KVEIZE

COULEUR : BLANCHE
STYLE : AMERICAN WHEAT
TAV : 4.5°
IBU : 14
HOUBLONS : MOUTEKA et PACIFICA

La KvEiZe est brassée avec du blé (malté et cru) et infusée avec des écorces d’orange et de la coriandre. Elle est fermentée avec de la levure «Voss Kveik» et houblonnée à froid avec des houblons de Nouvelle-Zélande.
Légère, avec notes d’orange et de pêche.

Disponible en 33 cl et 75 cl.

OURADOU

COULEUR : BLONDE
STYLE : PALE ALE
TAV : 5°
IBU : 21
HOUBLONS : AMARILLO, PACIFICA et CHINOOK (US)

L’Ouradou est fermentée avec notre levure maison et «dry hopped» (houblonnée à froid) avec des houblons aromatiques. Peu d’amertume, plein de corps et débordante de saveurs de mangue,
de pamplemousse et des agrumes.

Disponible en 33 cl,75 cl et fût de 30L.

CASTELLAS

COULEUR : BLONDE
STYLE : SAISON
TAV : 5.2°
IBU : 25
HOUBLONS : SAAZ, FUGGLES et CASCADE

La Castellas s’inspire des bières belges de la Wallonie. Sèche en bouche et légèrement acidulée, elle a un nez fruité et poivré grâce à l’équilibre subtil entre la levure fermière et les houblons.

Disponible en 33 cl,75 cl et fût de 30L .

RUFFES

COULEUR : AMBRE
STYLE : RED I.P.A
TAV : 6.3°
IBU : 39
HOUBLONS : MAGNUM et CTZ

Des notes d’agrumes, de résine de pins et de mangue dominent ses
arômes, tandis que des touches de caramel complètent ses saveurs riches et complexes. Une légère amertume arrondit cette bière ambrée parfaitement équilibrée.

Disponible en 33 cl et 75 cl

BRUNAN

COULEUR : BRUNE
STYLE : BROWN PORTER
TAV : 6.5°
IBU : 35
HOUBLON : CASCADE

Le Brown Porter est une bière d’origine britannique, traditionnellement brassée avec de l’orge brune maltée localement.
La Brunan est notre Porter local :
un assemblage de sept céréales cultivées et maltées en Occitanie.
Le résultat : une bière fidèle au style, avec une subtile senteur de caramel, des saveurs de noisettes et de café sur les papilles, le tout se équilibré par une douce amertume.

Disponible en 33 cl et 75 cl

LO PICART

COULEUR : AMBRÉE
STYLE : WEST COAST I.P.A
TAV : 6.7°
IBU : 45
HOUBLONS : MAGNUM, CITRA et MOSAIC

Lo Picart est notre IPA ‘West Coast‘. C’est une bière ambrée, puissante et de caractère, aux belles notes fruitées et à l’amertume prononcée, née d’un mélange unique et travaillé de houblons savoureux.

Disponible en 33 cl et 75 cl